Terza Edizione (2024)
Nel 2024, è stata presentata la terza edizione del Cocchi Savoy Vermouth di Torino Superiore Dry. Questa nuova versione è stata creata in partnership con Andrea di Chiara, Bar Manager, e Angelo Sparvoli, Head Bartender dell’American Bar.
Il Cocchi Savoy Vermouth di Torino Dry si distingue come Vermouth di Torino Superiore (VdT Superiore), grazie alla composizione che vede oltre il 50% di vino piemontese, tra cui uno Chardonnay del Monferrato da terreni calcarei e un Cortese dalla marcata freschezza e acidità; ne risulta un prodotto dal carattere minerale, perfetto per interpretare la mixology contemporanea. Le botaniche principali, accuratamente selezionate, includono: cedro e mandarino, che donano vivacità agrumata; salvia e galanga, per una complessità aromatica unica; assenzio, menta, genziana, bergamotto e rabarbaro, che completano il profilo aromatico in equilibrio con le precedenti due edizioni del Cocchi Savoy Dry.
Edizione limitata, in sole 2000 bottiglie.
Seconda Edizione (2019)
A questa seconda edizione aggiornata hanno dato il loro fondamentale apporto Maxim Schulte (The American Bar) ed Elon Soddu (The Beaufort Bar) in diversi incontri di degustazione tecnica e sensoriale avvenuti nella cantina a Cocconato e nei loro bar a Londra. Il Cocchi Savoy Vermouth di Torino Dry è stato pensato per donare un carattere inimitabile al Martini del Savoy e ai classici cocktail della miscelazione internazionale, ma la sua perfetta composizione consente di gustare questo vermouth anche da solo, fresco o con ghiaccio.
Con la sua ricetta unica e l’infusione di spezie rare, il Cocchi – Savoy Dry, acquisisce in etichetta l’indicazione “di Torino” che lo inserisce nella rinnovata e protetta denominazione del Vermouth di Torino.
Prima Edizione (2014)
Nel 2014, Giulio Cocchi e The Savoy hanno unito le forze per creare una versione esclusiva del Vermouth Dry Cocchi, destinata ai bar dell’hotel londinese. Questa prima edizione, la cui creazione ha coinvolto Erik Lorincz, all’epoca Head Bartender dell’American Bar, e Declan McGurk, Bar Manager, intreccia la tradizionale arte italiana della vinificazione con la profonda conoscenza della miscelazione del team dell’American Bar del Savoy. Con la sua ricetta unica e l’infusione di spezie rare, il Cocchi Savoy Vermouth Dry, attraverso l’uso di artemisia e altre erbe amaricanti, rispetta i fondamentali di un vermouth classico, ma è arricchito con agrumi, bergamotto ed erbe alpine del Piemonte che conferiscono il carattere piacevolmente secco di questo vino aromatizzato.
Delizioso da solo servito fresco o con ghiaccio
Il Cocchi Savoy Dry è l’ingrediente ideale per il cocktail più famoso, il Martini
Come berlo
Nato con l’obiettivo di bilanciare perfettamente un gin elegante o una vodka premium in un cocktail Martini, il Cocchi Savoy Vermouth di Torino Dry può anche essere gustato in purezza o con ghiaccio grazie alla qualità del vino 100 italiano e al perfetto equilibrio della ricetta. Il sapore caratteristico del nuovo Cocchi Savoy Vermouth di Torino Superiore Dry conferisce un carattere inimitabile al leggendario cocktail Martini e valorizza drink classici come Martinez, El Presidente, Bronx e molti altri.
Dati tecnici - Terza Edizione
Alcool 18%
Bottiglia 50 cl, ognuna in confezione singola.
Ingredienti: vino, zucchero, alcool, infuso di erbe aromatiche e spezie.
Richiudere la bottiglia con il suo tappo dopo l’apertura.
Una volta aperto conservare al fresco e consumare preferibilmente entro un mese.
