La prima grappa di Alta Langa nasce da un’idea di Cocchi e Marolo, prodotta in un numero limitato di bottiglie con le vinacce di uva Pinot nero e Chardonnay dalle quali Cocchi ottiene il suo Alta Langa Docg.
Grappa di Alta Langa
Caratteristiche
Questa Grappa giovane e fresca mantiene lo stesso stile dal vino da cui deriva: rigorosa e allo stesso tempo delicata, presenta note di frutta bianca e ribes unitamente ad una più lieve punta di miele.
Delicata e fragrante rilascia al palato piacevoli note di ribes e mirtillo fino a note vegetali più fresche; una leggerissima nota speziata addolcita di miele completa l’insieme di questa grappa bianca e pulita.
Dati tecnici
Vinacce utilizzate: Chardonnay e Pinot nero ottenute dalla pressatura di grappoli interi.
Distillazione: in alambicchi discontinui a bagnomaria.
Gradazione Alcolica: 42%
Temperatura di servizio 8-10° C.
Bottiglie prodotte: 300
Le bottiglie sono confezionate in astuccio singolo.
