Alta Langa DOCG
Bianco da uve bianche
Giulio Cocchi, primo produttore assoluto nel 2001 di un Alta Langa blanc de blancs, con Espressione Bianc interpreta le caratteristiche dell’annata con uve bianche in purezza, senza vini di riserva, esaltate dal lungo affinamento di 60 mesi e con zero dosaggio per un gusto che rispecchia in modo fedele lo spirito delle terre alte di Langa nel millesimo di riferimento.
Il 2019 si è contraddistinto come un’annata climaticamente eccezionale su tutto il Piemonte. L’anno è risultato il quinto più caldo dei 62 anni precedenti, con una temperatura media regionale di circa 10,6°C e un’anomalia termica di +1,5°C rispetto alla climatologia del periodo 1971-2000 (dati Arpa Piemonte).
L’inverno si è caratterizzato per temperature miti e scarse precipitazioni, con un inizio di ciclo vegetativo anticipato. La primavera ha alternato momenti di stress termico: forti escursioni a marzo hanno favorito una buona differenziazione delle gemme, mentre un’ondata di freddo tardivo a maggio ha richiesto attenzione nella gestione del vigneto. A giugno le temperature si sono gradualmente alzate e si è registrata un’eccezionale ondata di calore nei giorni 26–29. Luglio ha confermato il carattere caldo dell’estate. Sul fronte delle precipitazioni, l’apporto annuo complessivo è risultato di 1.295,5 mm, con un surplus del 23% rispetto alla media, collocando il 2019 tra i più piovosi dal dopoguerra.
100% Chardonnay
La raccolta delle uve è stata svolta interamente a mano per rispettarne l’integrità; dalla pressatura sono stati selezionati i mosti con resa al 50%. La prima fermentazione avviene per il 90% in acciaio e la quota restante in legno. Dopo il tiraggio, il vino è stato affinato per cinque anni sui lieviti. Il dosaggio zero valorizza la naturale acidità delle uve ed esalta i caratteri varietali dello chardonnay di Alta Langa nel millesimo 2019.
Oro lucente e cristallino. Il naso è fine e stratificato: fumé, lieviti tostati, poi gelsomino, acacia, cedro e pesca bianca. Ritorni balsamici e di muschio bianco donano profondità. In bocca è verticale e preciso, sorretto da un’acidità brillante che genera tensione e persistenza. La struttura è equilibrata ed elegante, con una densità di frutto calibrata che attraversa il palato con coerenza. L’assenza di dosaggio esalta la purezza dello Chardonnay dell’ Alta Langa. Finale lungo, con spezie bianche e mandorla tostata. Bollicina fine e setosa.
ESPRESSIONE BIANC 2019
Il tiraggio è avvenuto in data 26 maggio 2020 e il dégorgement il 10 aprile 2026. Sono state prodotte 6 213 bottiglie da 75 cl e 300 Magnum.
Mesi sui lieviti: 5 anni
Dosaggio: non dosato
Alcol: 12,5%
Primo millesimo prodotto 2018
