Barolo Chinato Tipo Esportazione 135 anni

Per celebrare il traguardo del suo 135esimo anniversario, Giulio Cocchi propone un’edizione limitata di uno speciale “Barolo Chinato tipo Esportazione“.

Il Barolo Chinato, prodotto ininterrottamente sin dai primi anni di attività dell’azienda, ha accompagnato la storia e l’evoluzione della Giulio Cocchi. Ha rappresentato da sempre uno dei prodotti più iconici ed emblematici dell’azienda, tanto che le “filiali di degustazione” aperte a inizio Novecento tra il Piemonte e la Liguria dal fondatore, Giulio Cocchi, portavano spesso un nome ad esso ispirato: “Barolino Cocchi”, “Bar Barolino”, e la voce Barolo Chinato non mancava mai nell’elenco dei prodotti principali sulle insegne, sulle cartoline commerciali, sulla carta intestata dell’azienda.

Caratteristiche

Ha incarnato caratteristiche di eleganza e gusto che gli hanno permesso di non passare mai di moda: le etichette di Barolo Chinato Cocchi che si sono succedute negli anni hanno tenuto saldi tutti gli elementi che le caratterizzavano sin dall’inizio, dal rilievo dato alle Massime Onorificenze ottenute dal vino all’accento sulla China, protagonista tra le spezie dell’aromatizzazione, marcando una assai distintiva riconoscibilità di questo vino.

Racconta ed esalta questa lunga e fortunata tradizione: segue la ricetta originale di Giulio Cocchi, formulata per dare vita a un vino perfetto per il lungo invecchiamento e l’ideale conservazione in vista della destinazione verso l’estero, come già nel Novecento quando i vini Cocchi raggiungevano mete lontane come gli Stati Uniti, il Sud America, l’Africa Coloniale, l’Australia.

 

Al naso si apre con note ricche e legnose di china, foglie di tabacco essiccate e spezie, seguite dalla rosa essiccata del Barolo e fave di cacao. Al palato, una delicata dolcezza lascia spazio alla profonda complessità del single cru Barolo DOCG. Bacche scure, viole e tannini vellutati si ritrovano insieme a cardamomo, liquirizia e scorze di arancia amara. Sul finale si rileva legno tostato, chiodi di garofano ed eucalipto, lasciando un lungo retrogusto di botaniche essiccate e cioccolato fondente.

 

Come berlo

Servito a temperatura ambiente come elegante fine pasto o leggermente raffrescato.
Perfetto in abbinamento al cioccolato fondente.

Dati tecnici

Alcool 18%
Bottiglia 75 cl

 

SINGLE VINEYARD –  SINGLE VINTAGE –  SINGLE CASK

Il vino base di partenza, il Barolo DOCG, è particolarmente e ricco e di corpo: interamente frutto della vendemmia 2021 dal cuore della Langa, una singola vigna nel cru Scarrone, a Castiglione Falletto, di proprietà della famiglia Bava, invecchiato in una singola botte.

Le botaniche sono arricchite dalla presenza di rabarbaro, fiori di genziana, foglie di alloro, coriandolo, cardamomo, scorza di arancia dolce e amara.

L’etichetta di questo Barolo Chinato tipo Esportazione è una riproduzione di quella storica, disegnata a mano e stampata con tecniche d’epoca.

Questo speciale “Barolo Chinato tipo Esportazione“ è prodotto in una serie limitata di sole 1891 bottiglie numerate in etichetta.

 

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