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05/09/2019
Nuovo Panettone al Vermouth Cocchi
C’è una deliziosa novità in vista del prossimo Natale.
Il nostro Storico Vermouth di Torino è protagonista di questo speciale panettone, frutto di una collaborazione tra Albertengo e Cocchi: due grandi espressioni della tradizione piemontese per un dolce unico.
Un panettone raffinato e fragrante, con scorze di limone e arancia candite al Vermouth Cocchi e decorato con una glassa di “Nocciola Piemonte IGP” e mandorle: l’aroma di spezie, delicato e avvolgente, unito al tono fresco dello zenzero richiamano il profilo aromatico del Vermouth e rendono ricco e sorprendente questo panettone.
La ricetta del soffice impasto prevede l’utilizzo di lievito madre, una lievitazione di 48 ore e solo ingredienti di prima scelta: dal burro alle uova italiane di galline allevate a terra, dall’uvetta ai canditi, senza conservanti.
Da assaporare in compagnia di un bicchiere di Storico Vermouth di Torino freddo con una scorzetta di limone.
Per prenotazioni: cocchi@cocchi.com