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Tête-à-tête

Nicola Mancinone

Recipe:

150 g cioccolato bianco

16 cl Brachetto d'Acqui Cocchi

6 cl Cocchi Rosa

2 cucchiaini di Grappa

Cioccolato fondente amaro

Paste di meliga

Frutti di bosco

How to do it:

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco con 8 cl di Brachetto, quindi aspettare che scenda a 40 gradi per aggiungere il resto del vino, con  il Cocchi Rosa e la grappa. Servire su vassoio singolo, spolverare con cioccolato amaro e accompagnare con pasta di meliga e frutti di bosco.

A piacere, diffondere aroma di rosa nell’aria.