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Sfumature

Francesco Bonazzi

Recipe:

30 ml Dopo Teatro Vermouth Amaro infuso con cioccolato fondente 90% (tecnica fat-wash)

30 ml bitter Campari infuso con cioccolato bianco (tecnica fat-wash)

10 ml liquore alla noce di Chartreause

20 ml gin infuso al caffè

Olii essenziali d'arancia

scorza d'arancia ricoperta di cioccolato

How to do it:

Guarnizione: scorza d’arancia ricoperta di cioccolato.