How to do it:

Bicchiere: Mug di ceramica colorata

Tecnica: Build

Decorazione: Zest di Arancia,Tartufo del Monaco (fatto con provolone del monaco e cacao in polvere “proveniente da Cuba”), una Crusta Croccante (fatta con crema di nocciola e cioccolato al latte di bufala e fave di cacao tostate e frantumate “provenienti dal Messico”).

“Questo drink – spiega Adolfo Urru – è una mia variante della famosa Polibibita Futurista “La Giostra D’Alcool”, che ho chiamato “L’ Ottovolante” come la giostra dei Luna Park. L’intenzione è creare un cocktail a base di cioccolato e Vermouth, normalmente pensando al cioccolato si pensa ad un dolce fine pasto. Io invece ho voluto creare una “Polibibita”, che all’assaggio si rivelerà tutt’altro, cercando di stravolgere e sorprendere le abitudini e il palato di chi lo assaggia.