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L’Iperveloce

By Carlotta Linzalata

Recipe:

4 cl Americano Cocchi

4 cl Storico Vermouth di Torino Cocchi

3 cl Infuso di Artemisia

2 tea spoon Gelatina di Peperone

sedano

cubi di toma

peperone

cristallo di aceto balsamico

cipolline liofilizzate

How to do it:

Preparazione: riempire il Boston di ghiaccio per metà, sovrapporgli il Tin. Raffreddare il bicchiere. Versare nel Tin tutti gli ingredienti . Shakerare iper velocemente. Double strain to the glass

Guarnizione:  rondella di sedano all’interno del bicchiere

Abbinamento: cipolline liofilizzate, cristallo di aceto balsamico, peperone e cubi di toma