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Commistione

By Massimo Galati

Recipe:

3cl Storico Cocchi Vermouth di Torino

2cl Rabarbaro zucca

1 cl Aurum

4cl Campari Soda

Nebulizzata di acqua al bergamotto

Cubetti congelati di limone e arancia da servire su un piatto

How to do it:

 

La polibibita è pensata a far partecipare i commensali nella sua creazione, riutilizzando la bottiglietta del Campari soda come contenitore e facendo scegliere al cliente anche il metodo di raffreddamento, limone o arancia, così da creare anche discussione al banco.