Polibibite, Storico Vermouth di Torino
Americano alla moda della Bassa
By Carlo Dall'Asta
Recipe:
4,5cl Storico Vermouth di Torino Cocchi
3cl Bitter Campari
1,5cl Nocino di casa Dall’Asta annata 2011
Cioccolata liquida Pasticceria Atena
Un goccio di soda
Un pizzico di sale
Scorza d'arancia
How to do it:
Preparazione: Preparato direttamente nel bicchiere, mescolato su ghiaccio.
Servito con ciccioli di maiale mantovano e cioccolatino di cioccolato Abinao fondente 80% in stecco.
Durante la fruizione della polibibita, sul cliente verrà spruzzata aria della Bassa Mantovana per rafforzare l’esperienza sensoriale legata ad una bevuta che vuole unire una forte appartenenza territoriale all’esotismo del cacao africano.