Preparazione:

IN VOLO DAL NORD AL SUD è una polibibita inventina per celebrare con un volo aereo le eccellenze italiane dal Nord (Cocchi, Campari, Tassoni) al Sud (bergamotto e liquirizia, datterino, cioccolato modica).  Il bicchiere scelto come da foto è conico e molto alto per dare l’idea del volo e della prospettiva diversa dall’alto con gli spiedini poggiati in equilibrio sul bordo per continuare a dare un senso di movimento e non stabilità all’esperienza. Accanto una maschera veneziana per ricordare la nascita e l’avvento del burlesque in quegli anni.