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E Tac! (Cocchi di Mamma)

Gianmaria Ciardulli

Ricetta:

5 cl Cocchi Vermouth Storico di Torino

5 cl Campari

Elixir di Americano Cocchi home-made (riduzione di Americano Cocchi aromatizzato agli arachidi, genziana ed oli agrumati)

Cedrata Tassoni

Profumo di olive

Preparazione:

Si prepara miscellando direttamente gli ingredienti nel barattolo pieno di ghiaccio, completare con aggiunta di cedrata, fetta arancia freccia di limone e sedano nitro infuso all’americano.

Bicchiere utilizzato: barattolo con chiusura sottovuoto.

Decorazione: Freccia con buccia limone, fetta arancia e sedano nitro infuso all’americano (tecnica sifone).