Storico Vermouth di Torino
Smoke gets in your eyes
Speak Low Bar, Shangai
Ricetta:
1oz Storico Vermouth di Torino
2oz Buffalo Trace Elmer Lee sour smash Bourbon
0,5oz Sherry Oloroso
0,5oz Benedectine
3 gocce Bitter Truth Jerry Thomas Own decanter Bitter
Preparazione:
Prima di iniziare, bruciare polvere di cannella e chiodi di garofano in un contenitore e tapparlo con il bicchiere di servizio per affumicare quest’ultimo.
A parte miscelare tutti gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio e successivamente filtrare nel bicchiee affumicato.
Servire con accanto dei macaron, cioccolatini e una striscia di pancetta allo sciroppo d’acero.