Smoke gets in your eyes

Speak Low Bar, Shangai

Ricetta:

1oz Storico Vermouth di Torino

2oz Buffalo Trace Elmer Lee sour smash Bourbon

0,5oz Sherry Oloroso

0,5oz Benedectine

3 gocce Bitter Truth Jerry Thomas Own decanter Bitter

Preparazione:

Prima di iniziare, bruciare polvere di cannella e chiodi di garofano in un contenitore e tapparlo con il bicchiere di servizio per affumicare quest’ultimo.

A parte miscelare tutti gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio e successivamente filtrare nel bicchiee affumicato.

Servire con accanto dei macaron, cioccolatini e una striscia di pancetta allo sciroppo d’acero.