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Saltimbocca

By Ivan Patruno

Ricetta:

 3 cl Storico Cocchi Vermouth di Torino

 3 cl liquore Rabarbaro Nardini

 1 cl Nocino Il Mallo

 Sugo d’arancia gelato

Trito di mandorla

Polvere di Prosciutto crudo di Parma

Preparazione:

Preparazione: Mettere il vermouth e il rabarbaro nell’agitatore, agitare con violenza e servire il miscelato in un piccolo bicchiere con il sugo d’arancia gelato e chiudere con il nocino. In conclusione trito di mandorle e polvere di Parma.