Storico Vermouth di Torino, Polibibite, Polibibite, Storico Vermouth di Torino
Saltimbocca
By Ivan Patruno
Ricetta:
3 cl Storico Cocchi Vermouth di Torino
3 cl liquore Rabarbaro Nardini
1 cl Nocino Il Mallo
Sugo d’arancia gelato
Trito di mandorla
Polvere di Prosciutto crudo di Parma
Preparazione:
Preparazione: Mettere il vermouth e il rabarbaro nell’agitatore, agitare con violenza e servire il miscelato in un piccolo bicchiere con il sugo d’arancia gelato e chiudere con il nocino. In conclusione trito di mandorle e polvere di Parma.