Rosso in Collo

4,5 cl Dopo Teatro Vermouth Amaro Cocchi

3 cl Liquore di mafarka (preparato con acqua, datteri, echinacea, anice, pepe rosso, vite rossa, fava tonka, zucchero, arzente Nardini)

2 cl Cocchi Rosa

2 cl Aquavite Nardini Bianca

2 cucchiai albume montato

Preparazione: Ogni ingrediente, compreso l’albume, é miscelato e versato in coppa.

Per la decorazione plastica interna si consigliano: 3 chicchi caffè, 1 amarena, 1 dattero.

Accompagnato da pistacchi e boccioli di rosa in sale.