Preparazione:

Il RIE-VOLVENDO è una polibibita che rientra nella classificazione delle inventine, in continua evoluzione sensoriale , dapprima amaricato come un aperitivo, successivamente fresco e dissetante infine dolce e intenso come un dopocena.

Preparazione: miscelare gli ingredienti delicatamente.

Gli ingredienti usati rappresentano il percorso di un identità nazionale, partendo dai prodotti tipici pugliesi, passando dalle Marche, salendo su in Emilia Romagna, poi in Lombardi, arrivando infine in Piemonte. Si consiglia l’abbinamento con prodotti quali: Pomodori secchi, Cacioricotta di capra e Carciofini sott’olio.