Reale Chinato

Giovanni Masala

Ricetta:

4,5 cl Zabov

1,5 cl Barolo Chinato Cocchi

1,5 cl Maraschino

Scaglie di cioccolato fondente

Ciliegie in Coppa di fondente ad accompagnare

Preparazione:

Tecnica: shake strain.
Nello shaker colmo  di ghiaccio disporre tutti gli ingredienti, dopo una vigorosa agitata, versare in coppa vintage con una filtrazione, grattare dei ricci di  fondente e spolverare con delicatezza.

In una coppetta versare 10 cl di cioccolata fondente, aggiungere tre ciliegie.