Preparazione:

La polibibita è una semplice rivisitazione del grande classico Milano-Torino. Viene preparato nel bicchiere da servizio. Dopo aver freddato il bicchiere versiamo a mano libera il Bitter Campari e il Vermouth Cocchi Dopo Teatro. Misceliamo. Ciò fatto, andiamo a disporre sopra il ghiaccio una rondella di arancia fresca sulla quale spalmeremo la squisita gelatina di Chianti.  In più aggiungiamo un cucchiaino. La polibibita è pronta.