Dopo Teatro Vermouth Amaro, Polibibite
MiToSi
Daniele Armaro
Ricetta:
4 cl Cocchi Vermouth Amaro Dopo Teatro
4 cl Campari bitter
Rondella di arancia
Gelatina di Chianti
Crostini di pane con formaggio
Preparazione:
La polibibita è una semplice rivisitazione del grande classico Milano-Torino. Viene preparato nel bicchiere da servizio. Dopo aver freddato il bicchiere versiamo a mano libera il Bitter Campari e il Vermouth Cocchi Dopo Teatro. Misceliamo. Ciò fatto, andiamo a disporre sopra il ghiaccio una rondella di arancia fresca sulla quale spalmeremo la squisita gelatina di Chianti. In più aggiungiamo un cucchiaino. La polibibita è pronta.