Preparazione:

Preparazione: Nel Boston Shaker pestare il pezzo di Ananas con l’Acqua Vitae, aggiungere il Vermouth Cocchi e il Bitter Campari.Con la tecnica del “Rolling” raffreddare e dare diluizione alla Polibibita.Nella Coppa precedentemente raffreddata, aromatizziamo le pareti interne con l’Assenzio. “Double strain” e poi spruzzare gli oli essenziali della scorza di limone sulla superficie.