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La Marchetta

Luca Martusciello

Ricetta:

3 cl Cocchi Storico Vermouth di Torino

3 cl Acquavite di cereali Puni Pure

2 cl Campari bitter

1 cl Dorange Bonollo

0,25 cl Ferrochina Baliva

Decorazione: Amarene Fabbri

Accostamento plastico: formaggio fiore sardo, mandorle, cioccolato fondente, ananas e asparagi

Preparazione:

La Marchetta verrà servita in coppa, miscelata.

Questa polibibita vuole essere un omaggio a tutti quei signori che negli anni del futurismo compravano amore dalle belle signore che offrivano marchette.

La scelta degli ingredienti vuole far rivivere un grande classico, il Boulevardier, rivisitato in chiave futurista e quindi con soli prodotti italiani.