Storico Vermouth di Torino, Polibibite
La Marchetta
Luca Martusciello
Ricetta:
3 cl Cocchi Storico Vermouth di Torino
3 cl Acquavite di cereali Puni Pure
2 cl Campari bitter
1 cl Dorange Bonollo
0,25 cl Ferrochina Baliva
Decorazione: Amarene Fabbri
Accostamento plastico: formaggio fiore sardo, mandorle, cioccolato fondente, ananas e asparagi
Preparazione:
La Marchetta verrà servita in coppa, miscelata.
Questa polibibita vuole essere un omaggio a tutti quei signori che negli anni del futurismo compravano amore dalle belle signore che offrivano marchette.
La scelta degli ingredienti vuole far rivivere un grande classico, il Boulevardier, rivisitato in chiave futurista e quindi con soli prodotti italiani.