E’ pronto! Nonna Italia’s bruschetta

Massimo Stronati

Ricetta:

4,5 cl Americano Cocchi infuso ai capperi e pomodorini secchi

1 cl Liquore Strega

1,5 cl Gin Luxardo infuso al basilico

1 cl aquafaba di fagioli neri

2/3 gocce di olio extra vergine di oliva

Preparazione:

Preparazione: stir & strain con un cubetto di ghiaccio in un double old fashioned.

 

Garnish: basil sponge di bianco d’uovo e frappè d basilico cotti al microonde, Pane povero e pomodorini secchi mixati con il Cocchi in soluzione salina e origano.