Storico Vermouth di Torino, Cacao Cocktail, Negroni
Chocolate Cubanegroni
Mirco Camilletti
Ricetta:
3 cl Storico Vermouth di Torino Cocchi
4 cl Havana Club Cuban Barrel Proof
3 cl Bitter Campari
1 cl Sciroppo di Zucchero
Preparazione:
Tutto il drink tenuto in infusione con Fave di Cacao e Cioccolato fondente 70% Cacao.
Lo Sciroppo di Zucchero va aggiunto durante il raffreddamento e diluizione nel Mixing Glass.
Cubo di Ghiaccio intagliato a mano come decorazione per non alterare il gusto e l’aroma del Cacao e del drink stesso.