Le spezie, insieme al vino, sono alla base delle ricette degli aromatizzati Cocchi. In questa Botanical Library abbiamo raccolto solo 12 tra le molte erbe e spezie impiegate nelle ricette.
I vermouth e gli aromatizzati Cocchi nascono da vini e spezie selezionate secondo le ricette originali create da Giulio Cocchi.
Il vermouth di Torino è un patrimonio collettivo dei piemontesi, che vede nella corte reale dei Savoia il primo grande promotore di un prodotto che, in particolare a partire dalla fine del XVIII secolo, generò una fiorente industria che fece del Piemonte il Regno del Vermouth.
