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BENVENUTI

Fondata ad Asti nel 1891 la Giulio Cocchi è tra le case vinicole di riferimento del Piemonte per la produzione di aperitivi e spumanti metodo italiano e metodo classico, in particolare Alta Langa DOCG.

Fu lo stesso Giulio Cocchi a formulare le ricette originali per l’iconico Barolo Chinato, l’Aperitivo Americano e alcuni differenti tipologie di vermouth che sono state in produzione per oltre un secolo.

Tutti i prodotti Cocchi sono a base di vino e le ricette seguono ancora oggi le formule di Giulio Cocchi: questo rende lo stile Cocchi riconoscibile nel gusto e nel carattere.

La casa Giulio Cocchi dalla fine degli anni ’70 ha rinnovato la produzione gettando le basi per lo status di culto che il brand ha ormai conquistato.

La Giulio Cocchi mantiene intatti il proprio carattere e la propria dimensione artigianale utilizzando solo tecniche tradizionali e ingredienti naturali nella produzione dei sui famosi aperitivi e spumanti.





 

E’ uscito per CocchiBooks il libro La Miscelazione Futurista – Polibibite, la risposta autarchica italiana ai cocktail degli anni Trenta del barman e studioso Fulvio Piccinino.

MAGGIORI INFORMAZIONI



COCCHI VERMOUTH AMARO
 
Il Vermouth Amaro Cocchi è stato creato sulla base della ricetta originale di Giulio Cocchi dove l’artemisia veniva arricchita con rabarbaro, legno di quassia, chiretta e una doppia infusione di China.

L’aggiunta di Barolo Chinato al vino base dona riflessi delicatamente rossi e un’ulteriore nota morbida e complessa, in pieno stile Cocchi.

La ricchezza di principi amari rende questo Vermouth un aperitivo tonico e, dopo i pasti, un piacevole digestivo.

VERMOUTH DELLA SERA / DOPO TEATRO – E’ un raro “vermouth della sera” ed è stato chiamato Dopo Teatro per la tradizione piemontese di bere una piccola coppa di vermouth fresco accompagnato da una scorza di limone alla sera, magari dopo aver assistito a qualche rappresentazione in uno dei teatri storici della capitale sabauda.

Oggi è perfetto come ingrediente amaricante dei migliori cocktail.


Notizie da Cocchi

Giulio Cocchi al Salone del Gusto 2014
 
Padiglione 2 - 2C 021 dal 23 al 27 ottobre.
 
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LA MISCELAZIONE FUTURISTA: un libro CocchiBooks
 
POLIBIBITE, LA RISPOSTA AUTARCHICA ITALIANA AI COCKTAIL DEGLI ANNI TRENTA
 
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Savoy Dry Vermouth: un'inedita partnership tra Giulio Cocchi e il Savoy
 
Dopo alcuni mesi di lavoro fianco a fianco, si svela finalmente il risultato di una importante collaborazione che ha coinvolto il più iconico tra i grandi hotel londinesi, il leggendario Savoy, e la storica casa produttrice di vermouth piemontese Giulio Cocchi.
 
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Giulio Cocchi Spumanti Srl - Asti - P.Iva 00203300058
Cantine: Strada Monferrato, 2 - 14023 Cocconato d'Asti - Tel: +39 0141 600071
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